Damhert Glutenvrij Pannenkoekmix
Ingrediënten
witte rijstmeel, volkoren rijstmeel, ruwe rietsuiker, bakpoeder [rijsmiddel (natriumcarbonaat), zuurteregelaar (wijnsteenpoeder), maiëszetmeel], zeezout, vanille*.Gebruik
Bereiding Pannenkoeken - 400g mix (in de verpakking) - 300ml melk - 3 eieren Doe de eieren in een kom en klop deze los. Voeg de mix en de helft van de melk toe. Roer goed. Voeg de rest van de melk toe en roer tot een glad mengsel. Smelt wat boter of margarine in een pan en bak de pannenkoeken lang genoeg, tot ze aan beide kanten een goudbruine kleur hebben. Doe regelmatig opnieuw boter of margarine in de pan. Wafels - 400g mix (in de verpakking) - 125g gesmolten boter of margarine - 75g suiker - 2 eieren Doe alle ingrediënten in een mengkom en roer tot een smeuiëg deeg. Plaats het deeg in de koelkast voor ongeveer 1 uur. Smeer het wafelijzer in met wat boter, voeg het deeg toe en wacht tot de wafels een goudbruine kleur hebben. Laat ze afkoelen op een rooster.
Commentaar